Quiche lorraine

Ingrédients: 

- Une pâte brisée
- 200 g de lardons
- 30g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 20 cl de lait
- sel, poivre
- muscade

Préparation:

Étaler la pâte dans un moule piquer à la fourchette.
Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur la pâte.
Parsemer de copeaux de beurre.
Battre les œufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Faire cuire 45 à 50 min à 180°C (thermostat 6)